日前
“襄十随神”
旅游特色美食交流赛（襄阳片区）初赛
评选出10道襄阳特色菜
今天
为大家介绍保康石耳炖太平牡丹豆腐
保康石耳炖太平牡丹豆腐
保康特殊的地理位置造就了很多名贵野菌类的生长，石耳就是其中之一。石耳被称作为山蔬第一珍品，其味鲜美可口，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿的石缝中而得名。
襄阳人的饭桌上，必定少不了这样一道菜，“太平豆腐”。太平豆腐味醇且有清香，煎炸烹煮，无一不适。地处襄阳西郊，濒临汉水，这座具有两千年历史的历史古镇“太平店镇”，得益于这良好的地理地势，孕育了这独具风味的特色美食。
此菜选用散养老母鸡加上石耳隔水清炖6小时，配以厨师雕刻成牡丹花形状的太平豆腐。汤色清澈见底，菌香浓郁扑鼻，豆腐滑嫩入味！是一道非常健康的特色美食。寓意花开富贵，吉祥如意！
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